Una foto de Budín de chocolate al brandy

Budín de chocolate al brandy

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Budín de chocolate negro, galletas y brandy, muy rico, se sirve con nata montada.

Budín de chocolate al brandy

Budín de chocolate negro, galletas y brandy, muy rico, se sirve con nata montada.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1 litroleche
  2. 100 grchocolate negro
  3. 100 grazúcar
  4. 100 grgalletas
  5. tipo Maria
  6. 3huevos
  7. 1yema
  8. 1 copitabrandy
  9. Caramelo liquido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cazo ponemos la leche a cocer, cuando empiece a hervir añadimos el chocolate rallado, el azúcar y las galletas trituradas, mezclamos bien y dejamos cocer a fuego lento unos 20 minutos.

  2. 2

    Pasamos entonces por la batidora, y dejamos enfriar, entonces añadimos los huevos batidos y el brandy, vertemos en un molde caramelizado.

  3. 3

    Ponemos en el horno al baño Maria, previamente calentado a 200 grados unos 20 o 25 minutos a partir de que el agua empiece a hervir.

  4. 4

    Cuando esté frio metemos al fresco, y desmoldamos cuando lo vayamos a servir. Podemos acompañarlo de nata montada. DELICIOSO.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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