Tajine de judías verdes, tomate y huevo
Salima @salima_ragmi
No me gustan mucho las judías verdes, pero reconozco que así están riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos un poco de aceite de oliva en el tajine y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla.
- 2
Una vezunLavamos, pelamos y troceamos el tomate en cubos y lo añadimos a la cebolla una vez pochada.
- 3
Salpimentamos, añadimos las especias y dejamos que el tomate se deshaga. Agregamos un poco de azúcar para contrarrestar la acidez.
- 4
En un cazo con agua, cocemos las judías con un poquito de sal.
- 5
Una vez lista la salsa de tomate, incorporamos las judías y mezclamos bien para que cojan sabor.
- 6
Pasados 10 min, casamos los huevos y los añadimos. Dejamos que se hagan al punto que nos guste y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salima le encantará ver cómo quedó.
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