Quinoa con tomate y huevo

Maialen
Maialen @cook_17859490
Bilbao En Mi Corazón Y Desde Mi Ventana 🤭😊

Es una especie de arroz a la cubana, pero en modo... sano! 😋 si le espolvoreas un poco de orégano... máximo nivel!!!

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Ingredientes

3 personas
  1. 250 grquinoa Blanca
  2. Salsa de tomate casero (mira mi receta 😋)
  3. 3huevos
  4. Sal
  5. Aceite
  6. 2 dientesajo
  7. 1/2 cucharaditaconcentrado de carne

Paso a paso

  1. 1

    Primero enjuaga bien la quinoa en un colador hasta que el agua salga limpia. Cuece en agua con sal, los dientes de ajo y el concentrado de carne según instrucciones del paquete. Aproximadamente serán unos 15 minutos. Reconozco que soy de las que no mira el reloj, y va mirando y probando.

  2. 2

    Cuando esté lista la quinoa, rehógala en una sartén con el tomate casero rico rico.

  3. 3

    Fríe un huevo para cada comensal, o si lo prefieres aún más sano haz los huevos en la plancha. Así evitas la fritura.

  4. 4

    Como aportación adicional... Si quieres freír un plátano macho tendrás tu versión del arroz a la cubana! Pero yo lo del plátano frito... No termino de disfrutarlo así que lo omito. On egin!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maialen
Maialen @cook_17859490
Bilbao En Mi Corazón Y Desde Mi Ventana 🤭😊
Soy mamá de una princesa que odia sentarse a la mesa, esposa de un carnívoro, y yo amante de las verduras y poco amiga de la carne. Me niego a usar legumbres ya cocidas, de esas que vienen en bote. Y soy más fan del "chup-chup" que de la olla express!
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