Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo, un plato precioso de servir!!

Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.

Vi la receta en Youtube pero con Brócoli. Probamos con el romanescu y quedó deliciosa!!!El truco para cocer las patatas es de Carlos Arguiñano.

El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.

Otra manera de hacer esta verdura aunque este rebozado puede hacerse con cualquier otra. Muy bien para acompañar carnes o pescados o simplemente servir de aperitivo, solo con mayonesa, salsa de yogur o cualquier otra que nos guste.

Y aquí caí en las tendencias jejejeje veía romanescu en el mercado, en temporada cuando la Fruteria me decía, aquí con recetas nuevas súper ricas, fotos Preciosas en las redes y... caí, he preparado romanescu gratinado con pesto y cubierto de bechamel y queso

El romescu es una salsa catalana que es muy utilizada para, calçots, xatonadas, o cualquier tipo de ensaladas.Existen mil formas de hacerla, lo cierto es que todas quedan deliciosas, si consideramos cuales son los ingredientes básicos.Aquí os paso la mía que considero es la base de todas y me queda estupenda.

El romanescu es un híbrido entre el brécol y la coliflor con su sabor parecido, pero con toque almendrado. Lo tienes que probar! :)

#tescomaSalsa Romescu muy fácil en el robot Monsieur cuisine

Medio romanescu tenía por la nevera danzando ejjejee vi una pasta con brócoli que me dio la idea y pensé hacerla. En los 9 minutos de hervir la pasta más un par de minutos, comida hecha!

#cocinamundial2018#milibrode1000recetasEl consomé (sopa) lo hice la primera vez, cuando ya era madre muy joven, 25 años. Solo cogí la idea de una vecina y después lo hice a mi manera. Estaba riquísimo, lo hago de vez en cuando y además cuando me puedo reunir con mis familiares, nos encanta.

Gracias a mi amigo Dani, por hacer esta receta de su tierra natal.

Este es mi postre favorito de Rumanía. Cada vez que voy lo pido siempre allá donde voy, me encanta probar los distintos que hace la gente y por fin me he decidido a prepararlos en casa por primera vez. ¡Espero que os gusten!

La salsa de romescu nos marida estupendamente con pescados, mariscos y ensaladas, pues se trata de la típica picada catalana que nos sirve para ligar salsas, aderezar rustidos o condimentar un sinfín de platos.En este caso la traigo de una forma sencilla para un buen plato de compartir, mejillones, calamares y almejas.

#cocinaMundial2018#Es una receta tradicional de mi familia de Rumania tanto para la Semana Santo como para la Navidad. Es un poco laboriosa, pero deliciosa!!!!Me encantaría saber "que sientas cuando cocinas?"Si vas a preparar esta receta, comparte tu experiencia con comentarios y una foto.Será maravilloso conocer tu opinión.

A principio del pasado diciembre fuimos a la mágica Rumanía, a celebrar el cumpleaños de mi hermana🎉🎂👸🏻🎂🎉Llegamos unos 15 días antes de Navidad 🎅🏻🎄🎅🏻, y nada más bajar del avión, además de recibir una esperada bofetada de frío 🥶❄️🥶 (y mira que ese mes fue bueno, ya que la mayor mínima fueron -21C), fue una inmersión, sin igual, en el espíritu navideño.Visitamos las regiones de Muntenia (la antigua Wallachia) —pasando varios días en la bella Bucareşti—, y de Transylvania —recorriendo las calles de Sinaia (y su encantador Castillo de Peles), Pedreal, Alba Iulia (y su fortaleza Alba Carolina), Braşov (y su acogedor mercadillo navideño, Bran (y su Castillo de Vlad), Satu Mare, Sibiu (con el mercadillo navideño más impresionante que he visto en toda mi vida) y Sighişoara(con ese encanto tan suyo)—.Tenemos intención de regresar —cuando se pueda— para visitar el norte y la desembocadura del Danubio.❤️🇹🇩❤️#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #rumanía

El romanescu es un cruce entre brócoli y coliflor.Espero que os guste#cumplimos6

#CocinaMundialFutbol2018#Varza scazuta cu carne marca de porc"Me encanta la col con la carne de cerdo.

Una variante de la receta “Hamburguesas de brócoli y setas” de la maestra Irene-Guirao 🙏, con algunas cosillas adicionales y romanescu recién cogido del huerto en lugar de brócoli!

#emplatando

#CocinaMundial2018"Sarmale cu carne si orez"Es un receta tradicional de mi familia. Nos encanta a todos, aún que es un poco laboriosa, pero vale la pena.

#CocinaMundial2018 #milibrode1000recetas"Piftie (racituri) de carne de porc si curcan"Un plato típico, deliciosooooo, de mi familia para la Semana Santa.Si vas a disfrutar de esta receta en tu cocina, no dudas en escribir tu opinión y subir una foto.

Una salsa excelente para acompañar mucho más que los calçotshttps://www.youtube.com/watch?v=A9k4rMZC3aU

Vamos a preparar una deliciosa crema con este vegetal llamado romanescu, aunque también se le conoce como romanesco. No te preocupes, que, cuando vayas al mercado, vas a comprar lo mismo. Prepárate a disfrutar de un vegetal riquísimo y muy versátil en la cocina.Soy Marta y te espero en mi blog con muchas más recetas.