Es un postre frío, fácil de hacer y delicioso.

Vi la receta en Youtube pero con Brócoli. Probamos con el romanescu y quedó deliciosa!!!El truco para cocer las patatas es de Carlos Arguiñano.

www.comerfueradecasa.com

El Romanescu en Ajada Picante queda delicioso, hoy lo he hecho como primer plato, y ha quedado superior, su sabor suave es realmente exquisito.

Una forma divertida, fácil y muy característica de invierno para cocinar el romanescu. Yo he usado la vaporera de Lékué para adelantar trabajo. Receta totalmente vegana y sin grasas salvo por el aceite de oliva. Cuanto mayor sea la calidad de los ingredientes, más sabroso será el resultado. Romanescu, patatas y ajos que he usado son de hortelanos de la zona donde vivo, aceite de oliva ecológico de Cáceres comprado directamente al productor.

#RevistaCookpadEsta col es una mezcla entre la brócoli y la coliflor. Y tiene un sabor, diría yo, casi a nuez.Acompañado con una base de tomate frito con pimientos rojos para disfrutarlo!

También lo puedes hacer con coliflor, brócoli..

Aquí os traigo esta verdura de forma peculiar, familia de la col junto con la coliflor y el brécol, es además rica en fibra, vitamina C, ácido fólico, potasio y fósforo, en fin una pequeña maravilla para nuestra alimentación. La he preparado al vapor con una vinagreta con trazos de naranja y cebollino, riquísimo, un plato precioso de servir!!

Aprovechando que es su tiempo y que me cuesta encontrar esta col, suave y deliciosa, aunque este tipo de preparación puede hacerse con las más habituales tipo brócoli o coliflor.

Diría mi abuela ahora mismo: “Ay nieta, quien te ha visto y quien te ve” Jajajajaja me acuerdo tanto de ella cuando como “sano” o bueno, cuando como jejejejejeje total que ayer en mi propósito de adelgazar me hizo el romanescu así al horno, cual árbol, tal cual. Romanescu asado con especias y sal.

Conocí esta verdura gracias a un operador de cámara crudivegano que la comía cruda. Me parece una maravilla de la naturaleza, es vistosísima. Pero además tiene un sabor delicioso, una mezcla entre brócoli y coliflor pero más suave. En casa nos gusta así al vapor, con un chorrito de aove y otro de vinagre balsámico de fresa que le da un punto agridulce muy refrescante. Espero que os guste. #yococinoencasa

El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.

Es rico en nutrientes, vitamina C, fibra soluble, potasio, fósforo, ácido fólico y carotenoides. A mi me encanta.#delantaldorado

Y aquí caí en las tendencias jejejeje veía romanescu en el mercado, en temporada cuando la Fruteria me decía, aquí con recetas nuevas súper ricas, fotos Preciosas en las redes y... caí, he preparado romanescu gratinado con pesto y cubierto de bechamel y queso

Medio romanescu tenía por la nevera danzando ejjejee vi una pasta con brócoli que me dio la idea y pensé hacerla. En los 9 minutos de hervir la pasta más un par de minutos, comida hecha!

El romanescu es un híbrido entre el brécol y la coliflor con su sabor parecido, pero con toque almendrado. Lo tienes que probar! :)

Una variante de la receta “Hamburguesas de brócoli y setas” de la maestra Irene-Guirao 🙏, con algunas cosillas adicionales y romanescu recién cogido del huerto en lugar de brócoli!