Arroz con pollo, conejo y caracoles
Miguel Angel Rodriguez Castaño @cook_9140834
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite echamos la ñora junto con el ajo y rehogamos. Triruramos, hacemos una pasta y reservamos
- 2
Sazonamos las carnes y doramos, echamos el pimiento rojo y removemos.
- 3
Echamos la pasta de las ñoras y el tomate, mezclamos bien.
- 4
A continuación lavamos bien el arroz, escurrimos y añadimos al sofrito, mezclamos bien durante un par de minutos.
- 5
Añadimos las habas o judías, los caracoles cocidos y el vino. Las hebras de azafrán, y probamos de sal.
- 6
Añadimos el caldo, podemos echar 2, 3 o incluso 4 partes por cada una de arroz, aunque yo siempre suelo echar 3 partes. según lo caldoso que deseemos el plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Angel Rodriguez Castaño le encantará ver cómo quedó.
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