Fideos con costillas especiadas

Troceamos las costillas y las ponemos en un recipiente.ponemos sal, azúcar, el comino, el pimentón y la mostaza. Mezclamos. Dejamos macerar por un rato.

Pelamos la cebolla y ajos los picamos.Lavamos los pimientos y los picamos. En una sartén rehogamos la cebolla y el ajo con el laurel. A continuación ponemos los pimientos hasta que todo esté tierno.

A continuación, agregamos las costillas y doramos con las hortalizas.

Vertemos el agua hasta cubrir la carne y las verduras, desmenuzar la pastilla de caldo de pollo y cocemos por 30 minutos. Después echamos los fideos y dejamos cocer unos 10 minutos más, agregando agua si es necesario. Rectificar de sal y a comer