Flan bajo en calorías, fácil, rápido y sin horno

Judy
Judy @cook_1293028
Málaga
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Ingredientes

4 personas
  1. 250 mlleche semi desnatada (en mi caso la uso sin lactosa)
  2. 2huevos
  3. 23 gramosstevia
  4. Caramelo
  5. 3 gotasvainilla (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Usaremos una olla express! La idea es hacerlo en el menor tiempo posible. En caso de no tener olla express podemos usar una olla normal tapada, pero el tiempo será mayor. El tema de la Stevia, yo uso la de polvo del Mercadona, que viene mezclada con edulcorante.

  2. 2

    Mezclar todos los ingredientes excepto el caramelo. Yo uso la batidora de mano, aunque se puede mezclar con una varilla

  3. 3

    Untar con caramelo un bol metálico y echar en él la mezcla. Tapar muy bien el bol con papel aluminio presionando bien los bordes.

  4. 4

    Poner el bol dentro de la olla express y echar agua que cubra la mitad del bol. Tapar y cuando empiece a "pitar" (en mi caso sube la válvula de presión) contar 10 min

  5. 5

    Dejar enfriar, desmoldar y listo! A disfrutar. En caso de usar olla normal contar 30 min a fuego medio alto y tapado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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