Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos unos ramos de brócoli y les damos un hervor hasta que queden al dente. Aproximadamente cinco minutos.
- 2
Picamos la cebolla en trozos pequeños.
- 3
En una sartén con un poco de aceite, freímos la cebolla hasta que esté transparente, a continuación añadimos el brócoli cortado más pequeño y lo rehogamos unos minutos.
- 4
En un bol añadimos los huevos, la nata para cocinar, y el queso azul desmenuzado con un tenedor. Sazonamos con sal y pimienta y lo batimos bien.
- 5
Preparamos un molde para quiche, engrasado con un poco de aceite. Cubrimos con la masa de hojaldre y procedemos a pinchar toda la superficie con un tenedor para que al hornearlo no se levante.
- 6
Ponemos el sofrito terminado en el molde, repartiendolo bien por toda la base, y cubrimos con el batido anterior. Agitar el molde para que el líquido penetre bien por todas partes.
- 7
Ya solo queda introducirla en el horno durante 30 minutos aproximadamente, a fuego fuerte, colocarla en la parte baja para que el hojaldre quede dorado. Probar pinchando hasta que salga limpio, y entonces está lista.
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