Quiche de brócoli y salmón

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

Receta copiada de Mª Elena. Una idea genia para comer brócoli que resulta ser una verdura poco apetecible.

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Ingredientes

1 minutos
4 raciones
  1. 1 láminamasa brie
  2. 10-12 ramilletesbrócoli
  3. 3 lonchassalmón ahumado
  4. 4huevos
  5. 200 mlleche evaporada
  6. sal y pimienta molida
  7. Queso rallado

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir al vapor los ramilletes de brócoli durante 15'. Dejamos enfriar. Colocamos la masa brie en un molde de unos 25 cm de diámetro y damos forma. Añadimos los ramilletes de brócoli, el salmón troceado y repartimos por todo el molde.

  2. 2

    A continuación batimos los huevos con un poco de sal y pimienta molida y le añadimos la leche evaporada. Vertemos la mezcla sobre el molde y cubrimos con queso rallado. Horneamos a 160º durante 30' y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Manuel Rueda
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