Quiche de salmón y brócoli
Miguel @MaikelVelask
Otra de las muchas variantes de cocinar una quiche, se puede hacer de casi cualquier cosa, pero así está especialmente buena. #CookpadCocinaConAlexa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos unos ramos de brócoli y les damos un hervor hasta que queden al dente.
- 2
Picamos la cebolla en trozos pequeños
- 3
Preparamos el salmón ahumado y lo cortamos en trozos no demasiado pequeños.
- 4
Ponemos a rehogar la cebolla, y cuando esté a media cocción, añadimos el brócoli que habremos troceado en ramos más pequeños.
- 5
Cuando esté rehogado todo, añadimos el salmón troceado, y nos limitamos a darle unas vueltas por la sartén sin rehogarlo mucho rato.
- 6
Añadimos sal, pimienta y un toque de eneldo.
- 7
Preparamos un molde para quiche, engrasado con un poco de aceite. Cubrimos con la masa de hojaldre y procedemos a pinchar toda la superficie con un tenedor para que al hornearlo no se levante.
- 8
En un bol, batimos los tres huevos con la nata, el queso rallado y un poco más de eneldo.
- 9
Ponemos el sofrito terminado en el molde, repartiéndolo bien por toda la base, y cubrimos con el batido anterior. Agitar el molde para que el líquido penetre bien por todas partes.
- 10
Cómo sobró un poco de hojaldre de los bordes, le hice una pequeña decoración.
- 11
Ya solo queda introducirla en el horno durante 30 minutos aproximadamente, a fuego fuerte, colocarla en la parte baja para que el hojaldre quede dorado. Probar pinchando hasta que salga limpio, y entonces está lista.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel le encantará ver cómo quedó.
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