Pan de remolacha para hamburguesa

Cortar en trozos las remolachas, con cuidado de no mancharte. Añadir los trozos de remolacha a la picadora.
Triturar hasta lograr un puré fino y reservar.

A continuación combina el agua, el azúcar, la sal y la levadura. Tapa con un paño y deja reposar 15 minutos a temperatura ambiente.
Mientras tanto tamizar la harina con ayuda de un colador sobre un recipiente. Añadir el puré de remolacha y el aceite de oliva y mezclar. A continuación añadir la mezcla de agua y levadura

Tapamos con un paño y dejar reposar una hora. Este es el proceso de leudado donde la levadura hará su trabajo y la masa crecerá de tamaño.
Unos 10 minutos antes de finalizar el tiempo de reposo precalentar el horno a 180 grados y preparar una bandeja de horno con papel vegetal.

Forma las bolas de masa del mismo tamaño(salen 4 grandes, pero también 6 medianas o 10 pequeñas), luego con la base de un plato aplasta ligeramente las bolas de masa y te quedarán con la forma de hamburguesa.

Introduce en el horno un recipiente pequeño con agua (puede ser un vaso o una taza), esto es para que no se reseque el pan durante la cocción. Coloca los panes de remolacha en el horno y hornea 30 o 35 minutos. A mitad de cocción sobre los 15 minutos espolvorea semillas de sésamo sobre los panes. Deja que termine el tiempo de horneado y luego deja reposar en una rejilla