Crema de puerros, manzana y calabacín

victoriafl10
victoriafl10 @vicvic_21
Madrid, Spain

La verdad es que los purés y las cremas de verduras no me gustán mucho pero esta la comparto porque está riquísima.

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Ingredientes

4 pers.
  1. 20 gr.Aceite
  2. 200 gr.Puerro
  3. 200 gr.Manzana
  4. 200 gr.Calabacín
  5. Sal y pimienta
  6. 400 gr.Agua
  7. 50 gr.Leche
  8. 20 gr.Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Picar la parte blanca del puerro, la manzana y el calabacín en trocitos muy pequeños.

  2. 2

    Poner una olla al fuego con el aceite. Añadir los puerros y dejar pochar. Agregar el calabacín y la manzana, dar una vuelta. Añadir el agua y el cubito de caldo, dejar cocinar 30 minutos.

  3. 3

    Cuando acabe el tiempo de cocción añadir la leche y la mantequilla. Salpimentar. Triturar con la batidora hasta obtener un a crema fina. Se puede servir con costrones de pan frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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