Mezclar el agua con la levadura, y media cucharada de miel. Tapar; dejar un unos 10 min (hasta que veas unas burbujitas). En un bols mezclar harina con sal, incorporar la mezcla de agua con levadura y el AOVE. Yo lo hago con la batidora y lo mezclo por 5 min. También lo puedes hacer a mano.

La masa queda muy suave y lisa. Si se te pega en las manos ponte un poquito de aceite y así la podrás trabajar mejor. Dejamos descansar la masa 1/2 hr, hasta que doble su tamaño.

Aceitamos un molde, hacemos tres bollitos y los pintamos con un poco de AOVE. Le hice unos cortes, es opcional.Tapamos el molde y lo dejamos 15 min, verás que la masa vuelve a subir. Horno 180°, con un poco de agua en la fuente de horno. Más o menos unos 20 min. Que veas que esté doradito por arriba y abajo.