Rechta en sauce blanche

Lila Mahmoud @cook_10201742
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir les oignons dans une cuillère de beurre clarifier avec le poulet qui est bien nettoyer asaisoner
- 2
Arroser le tout avec 11/2 de fond blanc ou d'eau jeter les poichiches
- 3
Pour la rechta beurre et mettre dans un couscousier une fois bien tendre et que la vapeur est bien sorti la retirer et l'aroser avec l'eau salée laiser secher et refaire la même opération beurre et reserver
- 4
Revenant à la sauce à demi cuisson des poichiches ajoutée le reste des ingrédients laisser cuir enlever le poulet cuit
- 5
Présenter comme présenté mettre la rechta et arosser avec la sauce et garnir avec le poulet et légumes
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Ce plat de pâtes algérois par excellence est très savoureux. Au visuel, on peut dire que ce sont des pâtes qui ressemblent aux nouilles. C’est un plat généralement accompagné d’une sauce blanche.Dans ce plat on retrouve du poulet, des pois chiches, navet , courgettes et c’est tout. Une sauce très facile à préparer. Le plus long sera la préparation et la cuisson de la rechta en elle même. Comme pour le couscous, elle doit passer plusieurs fois à la vapeur pour lui donner son fondant. Un plat vraiment délicieux que je vous conseille. Lyn Tc
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