Crema de calabaza y zanahorias con semillas 🍁
María José MR 👨👩👧 @mariajosemr
Hoy le he hecho a mi niña una crema de calabaza y zanahoria muy sana y nutritiva. Con una textura ideal gracias al queso fundido, servida con todo tipo de esas semillas que tanto le gustan y alimentan. Un primer plato perfecto para recuperar fuerzas después de toda una semana de clases y no parar. Sencilla y deliciosa. #vegetarianas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para las cremas de calabaza siempre utilizo la variedad de calabaza Dulce butternut, también llamada calabaza de invierno, aunque ya la tenemos disponible durante todo el año. Su textura cremosa de mantequilla es inigualable, y resulta más dulce que las demás.
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En primer lugar la pelamos y troceamos, junto con la zanahoria, para cocinarla previamente con el ajo y aceite de oliva virgen extra en una sartén. Así conseguiremos que se dore y aporte un sabor espectacular a la crema. Una vez doradita le añadimos la media pastilla de caldo de verduras y el agua necesaria hasta que se ponga tierna. Y salpimentamos al gusto.
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Ya solo tenemos que pasarlo todo con la batidora junto con el queso fundido que le aportará aún más untuosidad y sabor. El resultado será una crema muy suave como se puede apreciar en la imagen. Por último le ponemos semillas de amapola, sésamo, chía, lino dorado, pipas de girasol y por supuesto de calabaza. Qué delicia... Buen provecho a todos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María José MR 👨👩👧 le encantará ver cómo quedó.
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La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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Crema de calabaza y zanahoria
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Crema de calabaza y zanahoria
Compro la calabaza ya lista, fresca y pelada en Mercadona.
Crema de calabaza y zanahoria
Como curiosidad explicaré que entre las diversas versiones de ésta receta suele servirse en Estados Unidos en la cena del día de Acción de Gracias, así como en la cocina australiana. La crema o sopa de calabaza fue muy habitual entre los prisioneros de guerra de los campos de trabajo del Norte de Vietnam durante la Guerra, en la cocina haitiana se sirve esta sopa (joumou) durante el desayuno en la celebración del Año Nuevo.He hecho diversas cremas, tanto de calabaza como de zanahoria, pero una con los dos ingredientes juntos, no la había hecho, salió muy rica, la recomiendo.
Crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza con sus semillas
Crema de calabaza y zanahoria
Crema de calabaza y zanahoria
#vegetalia14 Me encantan las cremas y tenía un poco de todo para poder hacer esto en la semana. Así me llevo al trabajo y ceno ligero. Además, es una manera ideal para hacer comer más sano a mi chico, que es ajeno a un par de ingredientes de la receta, pero si le ha gustado... ¡Para qué decírselo! (No sea que cambie de opinión)
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Saludable, fácil y rápida de hacer.
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#milibrode1000recetasLa calabaza ayuda a prevenir problemas de la piel como eccemas y quemaduras solares.En casos de desequilibrios en los niveles de azúcar como diabetes o hipoglucemia se recomienda consumir una crema o jugo de calabaza endulzado con canela.
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¡Otoño!, ya estamos en otoño. Tiempo de calabazas hermosas y pletóricas de sabor y color.Las hay alargadas, redondas, grandes y pequeñas. De hermosos colores naranjas, amarillos o verdes. Para mi cocina es uno de los ingredientes más apreciados de esta estación de tránsito que nos prepara para el invierno.Y por supuesto!, no olvidemos que se pueden secar un poco en el horno y son un tentempié o aperitivo rico en vitamina C, fundamental para evitar resfriados.La calabaza tiene antioxidantes, además de hierro y magnesio. Una joya!
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Esta historia es simple y es que es que en mi casa nos encanta el puré de todo tipo y lo disfruta tanto grandes como pequeños así que aquí tenéis
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