Crema de champiñones ligera

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Esta crema de champiñones está deliciosa, y digo ligera porque no lleva nata, ni leche, ni grasas. #cookpadmycook

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Ingredientes

  1. 5champiñones
  2. 1cebolla
  3. 1 puñadosetas congeladas
  4. 1 puñaditoarroz integral(unos 50gr)
  5. Caldo de verduras para cubrir(o agua)
  6. Sal
  7. Pimienta blanca
  8. 1 cucharadalevadura de cerveza

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en una olla un chorrito de aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla, los champiñones y las setas.

  2. 2

    Una vez todo bien doradito, vamos a añadir el arroz y vamos a dejar dorar un par de minutos. A continuación agregamos el caldo de verduras, puedes usar agua si no tienes caldo. Salpimentamos y dejamos cocer unos 20-30 minutos hasta que este todo bien cocido.

  3. 3

    Ponemos en un vaso de batidora y añadimos un poquito más de sal y pimienta si fuera necesario y la cucharada de levadura de cerveza. Trituramos todo bien y ya lo tenemos listo.

  4. 4

    La he decorado con unas láminas de champiñones muy finas y un poco de sésamo tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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