Crema de champiñones ligera
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Esta crema de champiñones está deliciosa, y digo ligera porque no lleva nata, ni leche, ni grasas. #cookpadmycook
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una olla un chorrito de aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla, los champiñones y las setas.
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Una vez todo bien doradito, vamos a añadir el arroz y vamos a dejar dorar un par de minutos. A continuación agregamos el caldo de verduras, puedes usar agua si no tienes caldo. Salpimentamos y dejamos cocer unos 20-30 minutos hasta que este todo bien cocido.
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Ponemos en un vaso de batidora y añadimos un poquito más de sal y pimienta si fuera necesario y la cucharada de levadura de cerveza. Trituramos todo bien y ya lo tenemos listo.
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La he decorado con unas láminas de champiñones muy finas y un poco de sésamo tostado.
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