Bizcocho de calabaza asada
Paso a paso
- 1
Trituramos la calabaza(yo la compré ya asada) sí la compráis cruda podéis hacerla trozos y cocerla en el microondas luego quitar el exceso del agua que haya creado el vapor, y la tendréis lista
- 2
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal
- 3
Ponemos en otro recipiente las yemas y el azúcar y batimos con las varillas eléctrica hasta crear una crema homogénea
- 4
Le añadimos la calabaza lo integramos bien con las varillas eléctricas, y añadimos el aceite y volvemos a integrar con la varilla
- 5
Incorporamos la harina tamizada con los sobres de gasificante y la canela lo mezclamos con la varilla eléctrica hasta que quede todo bien integrado
- 6
Incorporamos las claras en golpe de 2 sesiones y la integramos con movimientos envolventes
- 7
Ponemos toda la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina
- 8
Horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo horneamos por 40 minutos
- 9
Ponemos al microondas la leche con la mantequilla y una vez que ha fundido añadimos la canela lo mezclamos bien, y le incorporamos al azúcar glass lo integramos hasta crear la glasa al gusto deseado
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