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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 300 grplátano maduro
  2. 4huevos
  3. 60 gralmendras triturada
  4. 2 cucharadascacao puro en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Troceamos los plátanos y los echamos a la batidora.

  2. 2

    Añadimos los 4 huevos y la almendra

  3. 3

    Yo suelo alternar la almendra por anacardos, que también le da un toque rico.

  4. 4

    Batimos todo bien hasta que quede una crema homogénea.

  5. 5

    En un molde engrasado con mantequilla, vertemos 3/4 partes de la mezcla.

  6. 6

    En lo que hemos dejado, añadimos las 2 cucharadas de cacao y batimos de nuevo.

  7. 7

    Añadimos al resto haciendo un patrón o dibujo, para que nos quede vistoso.

  8. 8

    Metemos al horno, previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo sin ventilador, durante 18 minutos.

  9. 9

    Atemperamos un poco y desmoldamos.

  10. 10

    A la hora de servir, podemos añadir un poco de chocolate puro derretido por encima u otro, para que quede más bonito.

  11. 11

    A disfrutar de este rico pastel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Pedro Javier Sanchez Martinez
Valencia
Apasionado de la cocina, aunque a veces parezca un neófito de las técnicas culinarias.
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