Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1Pata de Pulpo, o la cabeza troceada
  3. 1 tazaArroz
  4. 1pimiento verde
  5. 1ajo
  6. 1-2Tomate natural o 1/2 bote de tomate natural
  7. 1 Pizcapimienta negra
  8. 2 tazasCaldo de centollo (Sirve caldo de pescado)
  9. Colorante o azafrán

Paso a paso

  1. 1

    Picar la verdura, poner primero el ajo. Cuando dore poner la cebolla picada y el pimiento a rehogar

  2. 2

    Cortar el pulpo en trozos no muy grandes. Añadir el tomate al refrito, cuando esté consumido un poco el tomate poner en el vaso batidor. En la misma paellera poner el pulpo a freír.

  3. 3

    Triturar el sofrito y añadir al pulpo, mezclar, añadir el arroz y el azafrán y mezclar todo. Yo puse un poco de preparado de paella.

  4. 4

    Añadir el caldo caliente, 2 tazas por taza de arroz. Fuego alto, hasta que esté medio hecho el arroz y bajar a fuego medio, si hace falta añadir más caldo.

  5. 5

    Y a disfrutar...!!!. 😘😘

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Comentarios (6)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Angie, el pulpo lo pones ya cocido, verdad?
Por cierto, creo que no está en la lista de ingredientes de la receta..😜

Escrita por

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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