Ingredientes

  1. 2 kgpulpo
  2. 1 kgarroz
  3. 300 mlaceite
  4. 1 cabezaajos
  5. 1cebolla
  6. 2 hojaslaurel
  7. 3pimientos secos
  8. Azafrán
  9. Sal
  10. 2 litrosagua
  11. 1Tomate
  12. 1pimiento verde

Paso a paso

  1. 1

    Si compramos pulpo fresco como en mi caso hay que dejarlo previamente como unas 3 semanas congelado antes de usar para que quede súper tierno. En la sartén echamos el aceite y le añadimos el pulpo bien lavado y cortados. Tapamos la sartén sobre unos 10 min aprox y a continuación echamos la cebolla, el pimiento verde, la hoja de laurel el ajo y el tomate, removemos y echamos las patatas y el pimiento seco.Por último añadimos el agua y el azafrán.

  2. 2

    Cuando lleve 10 min hirviendo añadimos el arroz y lo dejamos hasta que esté en su punto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Ana Torres Torres.
Ana Torres Torres. @cook_15722012
Almeria el

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