Arroz con pulpo

ISA
ISA @Isa_cocina

Es la primera vez que hago arroz con pulpo y he de decir que no será la última porque en casa gustó mucho, además no tardé en hacerlo ya que la cebolla y el pimiento eran congelados y ya venía en daditos y el pulpo lo compré ya cocido y sólo tuve que trocearlo

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 gPatas de pulpo
  2. Al gustoCebolla
  3. Al gustoPimiento rojo y verde
  4. 1 Brik (1 litro)caldo de marisco
  5. Al gustoPimentón de La Vera
  6. 3 Cucharadas soperastomate frito
  7. Sal
  8. Aceite de oliva
  9. 1 puñadoarroz bomba por persona
  10. Al gustoMejillones sin cáscara

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hacer un sofrito con el pimiento y la cebolla (añadir un poco de sal)

  2. 2

    Seguidamente troceamos el pulpo y lo agregamos al sofrito y movemos hasta que se integren los ingredientes y mantenemos en el fuego un par de minutos

  3. 3

    Añadir el tomate, los mejillones y el pimentón y movemos

  4. 4

    Echamos el arroz, el caldo y un poco de sal, movemos bien y contamos 17 minutos de cocción desde que empiece a hervir (seguir las indicaciones del fabricante para el tiempo de cocción del arroz)

  5. 5

    Paramos el fuego, tapamos con papel de aluminio y reposamos durante 5 minutos

  6. 6

    Emplatar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ISA
ISA @Isa_cocina
Si os gustan los platos sencillos y no excesivamente laboriosos, os animo a que entréis en mis recetas y si os apetece hagáis algunas de ellas y me encantará recibir una foto respuesta vuestra 😉
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