Arroz con pulpo

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#mirecetario #cookpadmycook. Por aprovechar un trozo de pulpo cocido ha salido este riquísimo arroz

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1 vaso(de agua) de arroz
  2. 150 gramospulpo cocido
  3. 1 vaso(de agua) de habas congeladas
  4. 1tomate pera maduro
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4de cebolla blanca mediana
  7. 1 trozopuerro
  8. 1 trozopimiento verde
  9. 1 trozopimiento rojo
  10. 1 cucharaditapimentón dulce
  11. 1/2 cucharaditacúrcuma molida
  12. 1/2 vaso(de agua) de vino blanco
  13. 2y 1/2 vasos de agua o caldo de pescado
  14. Sal
  15. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Picar la cebolla, puerro y ajo. Poner a pochar en una sartén grande con Aceite de Oliva a fuego bajo

  2. 2

    Picar los pimientos y añadir a la sartén. Dejar todo junto hasta que estén blandas todas las verduras

  3. 3

    Picar el tomate y añadir a la sartén, dejar 3-4 minutos

  4. 4

    Entonces añadir las habas y rehogar todo 3-4 minutos. Añadir el pimentón y la cúrcuma, rehogar unos segundos

  5. 5

    Añadir el arroz, rehogar y añadir el vino, el agua (o el caldo de pescado) y un poco de sal. Subir el fuego y dejar 4-5 minutos para que evapore el alcohol

  6. 6

    Precalentar el horno a 220º

  7. 7

    Cortar el pulpo y retiramos la sartén del fuego, le añadimos el pulpo mezclando bien. Pasamos a una fuente apta para el horno (mejor si es de barro)

  8. 8

    Metemos al horno unos 12 minutos. Sacamos y dejamos reposar 5 minutos tapado

  9. 9

    Servir caliente. Buen provecho!!!!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares