Génoise sans gluten
Nuage gourmand
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer votre four à 145 °C
- 2
Mettre dans la cuve du robot le sucre et les œufs. Battre 20 min. Beurrer et chemiser avec un peu de fécule votre moule
- 3
Passer la fécule de maïs au chinois et ajouter en 3 fois à l'appareil (mélange œufs sucre qui aura triplé de volume au bout de 20 min) à chaque ajout de fécule mélanger à la maryse délicatement en remontant et en tournant la cuve.
- 4
Mettre l'appareil dans le moule et enfourner pendant 40 min. À la sortie du four attendre quelques minutes que la génoise se décroche du bord. Puis retourner sur une grille et laisser refroidir avant de l'utiliser ou la consommer.
Cooksnaps
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