เหตุเกิดจากอยากทานกระเพาะปลา แต่แพ้อาหารทะเล เลยปรับสูตรใส่เครื่องที่ทานได้ลงไปแทนพอแก้ขัดได้ในยุค covid-19 ที่ต้องทำทุกอย่างเอง

ดึกๆ อยากกินกระเพาะปลา หาอร่อยก็ยาก ถึงจะไม่เหมือนต้นฉบับ ขอแก้ขัดไปบ้าง เพื่อสุขภาพ เมนูยามดึก หรือต้องการคุมน้ำหนัก ลดหวานลดโซเดียม

#ครัวผจญภัย อีกเมนูที่ทำกันได้ง่ายๆ ครบเครื่องแน่นๆ จัดเต็มเหมาะกับขาลุยอย่างเราๆท่านๆ.. มีอะไรๆ ก็ใส่ไป สูตรนี้จะไม่ใส่หน่อไม้ แล้วเอารัยแทนดี...ไปดู

มีกระเพาะปลาที่แช่แล้วเหลือ ก็เลยเอามาทำเป็นเมนูกระเพาะปลาน้ำแดง งวดนี้ใส่เห็ดเป๋าฮื้อด้วยสูตรปรุงน้ำแดงอย่างง่ายๆ คือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว และซอสหอยนางรม ในอัตราส่วน 1:1:2 คือถ้าใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน ก็ใช้ฝาเขียว 1 ช้อน และซอสหอยนางรม 2 ช้อนอีกเคล็ดลับหนึ่งที่จะทำให้น้ำแดงอร่อยคือทำน้ำซุปไก่เอง โดยใช้สะโพกไก่นำมาตุ๋นเอาน้ำแกง คุณเสร็จเนื้อเอามาใช้ได้เลย แต่ถ้าใครขี้เกียจตุ๋นซุปไก่ ก็ใช่เป็นก้อนหรือใช้เป็นน้ำเปล่าก็ได้

สามารถทำทานเป็นกับข้าวทานกับข้าว หรือทานคู่กับเส้นหมี่ขาวก็ได้

การทำกระเพาะปลาไม่ยากแต่ต้องใส่ใจในรายละเอียด 2-3 เรื่องเท่านั้น

เนื่องจากอยู่ต่างประเทศ การที่จะหากระเพาะปลาแท้ นั่นยากมาก เลยได้ลองเอาแคบหมูมาใช้แทนกระเพาะปลา ซึ่งพอได้ลองทำแล้วมีความอร่อยไม่แพ้กันเลย เป็นทางเลือกสำหรับคนอยู่ต่างประเทศได้ลองทำทานดู

เมนูที่กินนอกบ้านแล้วแพงม้ากกกเลย

รอบนี้ทำหม้อใหญ่มากค่ะ จะเอาไปทำโรงทาน ถ้าใครอยากทำกระเพาะปลาไปแจก รือทำเยอะๆก็ตามสูตรเราได้เลยค่ะ หม้อนี้ลงทุนไป3,500บาท ได้2หม้อใหญ่ๆเลยค่ะ

กระเพาะปลาเครื่องแน่นทำทั้งทีหม้อใหญ่ๆเลยค่ะ ได้ milky mushroom จากฟาร์มลุงรีย์มาเพิ่มความอร่อยด้วย #5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น