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Ingredientes

4 raciones
  1. 1Cebolla
  2. 1pimiento verde
  3. 1pimiento rojo
  4. 1tomate
  5. 1/2 botezanahorias BIO
  6. 1 lata (250 gr)alubias negras BIO
  7. 1 lata (200 gr)maíz dulce BIO
  8. 1 paquetetortitas de maíz BIO
  9. 3ajos
  10. 1 lata (250 gr)tomate frito triturado
  11. 1 cucharaditacomino
  12. al gustoSal y pimienta
  13. 1 cucharadachili en polvo al gusto
  14. Cilantro fresco
  15. Aceite de oliva virgen extra
  16. 250 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de unos 24cm se echa el aceite, que cubra la base de la olla, cuando esta empezando a calentarse, echamos los ajos cortado en dados pequeños, los dejamos a fuego medio y añadimos las cebollas cortadas en trozos grandes. Removemos y a continuación echamos los pimientos, el tomate (cortados en trozos grandes, como en la foto) y agregamos el comino, la sal y la pimienta. Removemos y dejamos que se haga lentamente.

  2. 2

    Cuando ya estén todas las verduras pochadas añadimos el medio bote de zanahorias, la lata de maíz y las alubias negras. Removemos todo bien y lo dejamos un par de minutos. A continuación añadimos el chili en polvo y el tomate frito, removemos bien y enjuaga Mos el bote con agua y se la añadimos al guiso. (Como 250ml de agua, un vaso). Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 20 min.

  3. 3

    Se sirve calentito, con cilantro fresco y tortitas de maíz! Está buenísimo y súper nutritiva!! Es una comida estupenda para niños y para invitar a amigos a casa, se puede tomar como aperitivo y a la vista se agradece tanto colorido!! Espero que os guste y me dejéis una foto y comentario cuando lo hagáis!!❤😁

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Katalishax
Katalishax @Katalishax
Munich

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