Buttercream varios sabores

Otra crema de mantequilla: hacer un almíbar durante 5 minutos al fuego dejar enfriar; ablandar la mantequilla con un robot de cocina e ir echando el almíbar poco a poco se puede aromatizar con vainilla, café soluble, pranilé, caramelo liquido de los echando dos cucharas etc.

Crema de mantequilla de merengue: disolver el azúcar en las claras al baño maria (sin que llegue a hervir) dando vueltas con varillas para que no coagule la clara por el borde, sabemos que esta cuando alcanza los 70 º o saca espuma al batir; pasar la mezcla al bol de la batidora (que tenga potencia) y montar a velocidad media hasta formar picos, añadir ahora la mantequilla a trocitos a velocidad baja y seguir batiendo a velocidad un poco mas alta hasta conseguir una crema.

Crema de mantequilla de petisuit: batir con una varilla eléctrica la mantequilla hasta ablandarla e ir añadiendo poco a poco el azúcar y luego los petisuis y la esencia.

Crema de mantequilla de nutela: batir la mantequilla hasta ablandarla con el azúcar tamizado e ir añadiendo las cucharadas de nutela.

Crema de mantequilla de chocolate fudge: funde el chocolate al baño maría o en el microondas, déjalo enfriar un poco; bate la mantequilla hasta que quede suave y cremosa, añade el azúcar glass tamizado y bate a alta velocidad hasta obtener una crema ligera y bastante blanca añade la esencia de vainilla y el chocolate y bate todo junto a alta velocidad hasta que quede cremoso y brillante.

Crema de mantequilla de piña colada: batir todo durante 5 minutos en la batidora