Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
3 comensales
  1. 300 gramoschirivía
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolleta
  4. 1/2manzana verde
  5. 20 gramosarroz
  6. Caldo de verdura hasta cubrir
  7. Aceite
  8. Sal y pimienta
  9. Para las tortitas
  10. 1 dienteajo pequeño
  11. 1/2cebolleta
  12. 25 gramossésamo
  13. 25 gharina común
  14. 15 gramosharina de arroz
  15. Puntita de sal
  16. Perejil fresco picado
  17. Agua
  18. Abundanteaceite para freír las tortitas
  19. Para acompañar
  20. Dados de queso feta
  21. Germinados

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en una olla aceite y la media cebolleta picada en dados, añadimos el puerro cortado por la mitad y luego en media luna

  2. 2

    Cortamos en dados la chirivía y la incorporamos a la olla dejamos rehogar un par de minutos, incorporamos la manzana en dados rehogamos un minuto más añadimos el arroz y lo mezclamos

  3. 3

    Ponemos caldo de verdura hasta cubrir y salpimentamos dejamos cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que esté tierno

  4. 4

    Mezclamos todos los ingredientes para hacer las tortitas, lo mezclamos bien y con la ayuda de una cuchara vamos añadiendo a la sartén con abundante aceite dejamos hasta que se doren, trituramos el puré y ya lo tendremos todo listo para emplatar (puse unos trocitos de queso feta y germinado de kale)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares