Tarta vegana de zanahoria de juzgado de guardia

Juan Gay-Pobes Vitoria
Juan Gay-Pobes Vitoria @gaypobesj

Tarta vegana de zanahoria de juzgado de guardia

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Ingredientes

6 raciones
  1. 500 g.zanahoria
  2. 100 g.coco rallado
  3. 100 g.azúcar
  4. 6panes hamburguesas

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer las zanahorias.

  2. 2

    Pelar las zanahorias y pasar por la batidora junto con el coco rallado y el azúcar.

  3. 3

    Disponer en una fuente una capa de pan de hamburguesa abierto, y extender capas alternas de puré de zanahoria y hot-dog.

  4. 4

    Finalizar con una capa de pan de hamburguesa y espolvorear con coco rallado.

  5. 5

    Poner un peso sobre el pastel y meterlo en la nevera.

  6. 6

    Desmoldarlo al día siguiente y comer.

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