Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos la zanahorias, las ponemos a cocer en la olla rápida 15 minutos, o en la cazuela hasta que estén blandas
- 2
Le quitamos un poco del agua, añadimos 4 cucharadas soperas de azúcar y lo trituramos
- 3
En una cazuela ponemos la leche, un chorrito de anís y un poco de canela, lo ponemos que de un hervor
- 4
Mojamos en una bandeja, o en una fiambrera los bizcochos con la leche
- 5
Ponemos una capa de la crema de zanahoria encima, le echamos un poco de coco rallado, y ponemos otro bizcocho, le mojamos con la leche, otra capa de la crema y otra de coco, ponemos el último bizcocho le mojamos y le ponemos el resto de la crema, le espolvoreamos el coco, la dejamos reposar 2 horas y listo. El coco de la última capa se puede poner antes de presentarla
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