Tarta de zanahoria

Se coge las galleta y se ponen en el molde de 20 cm y se derrite la mantequilla en el microondas se la incorpora a las galletas la mueves bien hasta hacer una masa para hacer la base de la tarta y reserva en la nevera

Se pone en un recipiente con agua fría las 5 hojas de gelatina

En la batidora se echan las zanahorias ya peladas y se bate un poco

En el microondas pones la leche y calientas un poco, como 1 minuto para disolver la gelatina. Cuando esté bien hidratada la echas en la leche, la disuelves y las echas en la batidora con las zanahorias

Ahora echas el danones y el azúcar a la batidora también y a batir muy bien batido hasta que quede una masa uniforme. Reservamos

Ahora se monta en un recipiente la nata que se quede semimontada

Y ahora vas echando la mezcla de la zanahoria a la nata montada poco a poco con movimientos envolventes hasta que quede bien mezclada. Sacas el molde de la nevera con las galletas y echas la mezcla de la zanahoria. Tapamos con papel transparente y a la nevera 5 horas mínimo o de un día para otro está más bueno.

Cuando haya pasado ese tiempo la sacas y preparas la decoración

Coge 50 gr de galletas, 50 gr almendras picadas, 25 gr mantequilla y lo mueves todo con las manos muy bien hasta que se incorpore bien todo las galletas. Las haces a trocitos pequeños y haces una capa para decorar la tarta y a disfrutarla