Tarta de zanahoria

Yo utilice la Thermomix para su elaboración pero puedes hacerla sin ella. Raya una zanahoria o pícala en la Thermomix.

A continuación añadirle la almendra picada, el sirope, las pasas y los 2 tipos de harina tamizados, previamente mezclados con la levadura.

Amasa bien los ingrediente y añade la leche en un hilo y el aguacate, previamente machacado con un tenedor.

Mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea.

Forra un molde, vierte la masa y nivelala. Cuece la tarta 1h al horno precalentado a 200°.

Sirvela fría y espolvoreada con azúcar glass o sin nada como tu prefieras.... y a disfrutar