Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kiloternera de guisar troceada
  2. 1zanahoria
  3. 1puerro
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 100 gr.vino tinto
  7. 1 cucharadaAOVE
  8. al gustosal
  9. 1 cubitocaldo de carne
  10. 1 vasoagua

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos las verduras y las cortamos a trozos, mientras ponemos a calentar a fuego fuerte una sartén con el aceite. Reservamos las verduras. Cuando esté bien caliente la sartén, doramos los trozos y los pasamos a la olla.

  2. 2

    En la misma sartén saltearemos las verduras reservadas, que también añadiremos a la olla con la carne.

  3. 3

    Echamos el vino, el cubito de caldo de carne y el agua y programamos 4 horas y media en baja. Separamos la carne de las verduras, que trituraremos bien (en mi caso lo hice en la thermomix) y comprobáis el punto de sal. Lo volvemos a añadir a la olla para que se caliente durante 30 minutos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios (6)

Jorge Martínez Carmona
Jorge Martínez Carmona @Yorss
No queda mal, aunque seguramente necesite más tiempo de lo normal para que la cebolla quede tierna. Siempre marcarlo un poco en la sartén garantiza más sabor, es lo más recomendable aunque no imprescindible.

Escrita por

cantarina66
cantarina66 @lacocinadebea_chicos
Alicante
Aficionada a la cocina, que harta de guardar las recetas en papel, decidió hacer un blog que se llama La Cocina de Bea y sus chicos, para tenerlas ordenadas y para que los cocinillas de sus chicos las hagan también.http://megustacocinarthermomix.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares