Estofado de ternera

¡Comparte su primer Cooksnap!
Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista
Leer más
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

3 horas
6 comensales
  1. 1 kgternera a tacos
  2. 3puerros
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 3 dientesajo
  6. 3tomates
  7. 500 mililitrosvino tinto
  8. 500 mlcaldo de carne
  9. Aceite, sal
  10. 1 cucharaditatomillo
  11. Pimienta blanca y harina

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Secamos la carne con papel absorbente de cocina para que no esté húmeda, ponemos harina en una bolsa y vamos incorporando dentro la carne, la vamos sacando de la bolsa y sacudiendo el exceso de harina

    Foto del paso 1 de la receta: Estofado de ternera Foto del paso 1 de la receta: Estofado de ternera
  2. 2

    La vamos poniendo en una olla con aceite para sellar, una vez sellada la reservamos

    Foto del paso 2 de la receta: Estofado de ternera
  3. 3

    Mientras se va sellando la carne vamos preparando todas las verduras troceadas

    Foto del paso 3 de la receta: Estofado de ternera
  4. 4

    En la misma olla que hemos sellado la carne le incorporamos los puerros y los ajos la zanahoria lo rehogamos un poquito y le incorporamos los pimientos cuando la verdura esté pochada le incorporamos el tomate troceado, dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo

    Foto del paso 4 de la receta: Estofado de ternera Foto del paso 4 de la receta: Estofado de ternera
  5. 5

    Le incorporamos el vino tinto ponemos el fuego a tope y dejamos que evapore el alcohol, le incorporamos el caldo de carne con la cucharada de tomillo salpimentamos, y una vez que eche a hervir pondremos fuego medio bajo mi fuego es hasta el 9 y medio y lo puse en el 5

    Foto del paso 5 de la receta: Estofado de ternera
  6. 6

    Cocinamos por 2 horas y media

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Saber más sobre los Cooksnaps

Comentarios (4)

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

Recetas similares

Más recetas recomendadas

  1. Arroz chino Fácil y económico! Ashley Orellana
  2. Pan de queso o torta de queso Maryan Arevalo
  3. Panqueques de avena integral Jonathan Rodríguez
  4. Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca chef_Wany_varela
  5. Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella chef_Wany_varela
  1. Pollo al curry con papas deluxe Carlos Soto Monroy
  2. Pasta aglio olio con almejas Pablo Rishmawi
  3. Tacos de pollo mary lara
  4. Carpaccio de salmón Pablo Rishmawi