Estofado de ternera

Añade la cebolla bien troceada y la zanahoria pelada y cortada a tu gusto. Saltea durante unos minutos hasta que la cebolla se ponga tierna.

Añadimos el tomate y tomillo al gusto. Remover.

Añadimos la carne a la olla y una cucharada de harina. Removemos durante 1 minuto.

Añadimos el vaso de vino y el caldo y tapamos la olla. Lo dejamos a fuego lento durante unas 2 horas aproximadamente. Lo probamos y dejamos hasta que la carne esté tierna.

Pelamos las patatas y las cortamos con un giro de muñeca para que se rompan y las añadimos a la olla. Tapamos (si es necesario añadimos caldo) y esperamos a que las patatas estén blandas.