Estofado de ternera en crock-pot

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PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA

https://pekandoconeva13.com/2017/09/07/estofado-de-ternera-en-crock-pot/

Bueno mi segunda receta con mi nueva olla, mi marido que no le hizo mucha gracia que me la comprara porque dice que ya tengo demasiadas ollas, ayer no paraba de decirme que si podía abrir la tapa para probar que olía súper bien y que quería saborearla, se tuvo que esperar las 6 horas de cocción, termino de hacerse casi a las 11 de la noche ya estaba en la cama y cuando me oyó trastear en la cocina vino pitando a probarla dice que estaba de viciooooo, buenísima.

Parece que después de probar la carne ya esta más convencido de mí compra, jajajajaja

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Ingredientes

6 h 40 m
  1. 700 gcarne para guisar
  2. 1zanahoria grande
  3. 150 gguisantes frescos o congelados
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1 vaso (100 ml)vino blanco
  7. Harina
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. 1 ramatomillo fresco o seco
  10. 1 hojalaurel
  11. Pimienta negra
  12. Sal

Paso a paso

6 h 40 m
  1. 1

    Cuando compres la carne pide que te la corten en dados y di que es para guisar

    Enharina la carne y elimina la harina sobrante

    Dora la carne en una sartén con aceite de oliva.

    Pica la cebolla muy fina y pela los ajos.

    Pela la zanahoria y córtala en rodajas.

  2. 2

    Añade los ajos enteros y la cebolla picada a la sartén hasta que ésta empiece a verse transparente. Baña la carne y la cebolla con el vino blanco y deja que reduzca durante 5 minutos. Incorpora la zanahoria y los guisantes y deja que se cocinen durante cinco minutos.

    Vuelca todo el contenido de la sartén en el slow cooker, coloca el tomillo y el laurel sobre la carne y cocina entre 5 y 7 horas en BAJA. (Dependerá de cada olla yo a las 6 horas lo mire y ya estaba perfecta)

  3. 3

    Comprueba si esta tierna, si no es así, deja que se cocine por más tiempo hasta que alcance este punto.

    No hace falta que añadas más líquido ya que con las verduras y el jugo de la carne tiene el líquido suficiente.

  4. 4

    Fuente

    http://www.crockpotting.es/estofado-de-ternera/

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PEKANDO CON EVA
PEKANDO CON EVA @pekandoconeva
BARCELONA
Me llamo Eva, soy muy mala comiendo pero me gusta cocinar, me encanta leer sobre todo novela histórica , soy una apasionada de París, y una enamorada de Barcelona de donde soy.Tengo un blog de cocina por hobby:https://pekandoconeva13.com/Tambien me puedes encontrar en :Facebook: https://www.facebook.com/PekandoconEva13/Instagram: https://www.instagram.com/pekandoconeva/?hl=esTwitter: https://twitter.com/PekandoconEva13?lang=esPinterest : https://www.pinterest.es/pekandoconeva/pins/
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