Panes hokkaido con crema de cacao y básico
isa24 @isa24
#sauracookpad
#1receta1arbol
Elaboración es para hacer dos panes.
Estaba deseando hacer este pan japonés delicioso y súper tierno.He sustituido el ingrediente de la leche por suero del queso fresco que elaborado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es preparar todos los ingredientes, como ya he dicho yo voy a sustituir el ingrediente de la leche por el suero donde elaborado queso fresco(elaboración de mi queso esta en mis recetas), (podéis utilizar leche sino tenéis suero).
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Cogemos 20 ml de suero echamos dentro la levadura y calentamos 10 segundos en el microondas, remover y disolver, ponemos todos los ingredientes menos la crema de cacao en la amasadora o robot(si no tenéis lo hacéis en un bol amasando a mano), junto con el poco de suero dónde hemos disuelto la levadura
- 3
Amasamos entre 7 y 10 minutos, después deja reposar entre una hora y media tapado con un paño o hasta doblar el volumen.
- 4
Partimos la masa en 8 trozos iguales más o menos. Cuatro trozos son para elaborar un pan y los otros 4 para elaborar otro pan. Cogemos cuatro de los trozos y los extendemos con la ayuda de un rodillo, de forma rectangular (ver imagen), los enrollamos hasta la mitad en forma de cilindro (ver imagen), y untamos la otra mitad con crema de cacao y terminamos de enrollar, lo ponemos en un molde rectangular untado con aceite, tapamos con un paño y dejamos reposar hasta que doble su volumen.
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Cogemos los otros 4 trozos, los extendemos de forma rectangular con la ayuda de un rodillo y los enrollamos, poner en un molde rectangular untado con aceite, tapamos con un paño y lo dejamos reposar hasta que doble su volumen.
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Precalentamos el horno a 175 grados, Pintamos ambos panes con huevo batido e introducimos en el horno 15 minutos, pasados los 15 minutos le ponemos papel albal por encima y horneamos otros 20 minutos más.
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Y aquí tenéis los ricos panes para disfrutar aproveche!!
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Guardar en bolsas su conservación, pero dura bastante.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A isa24 le encantará ver cómo quedó.
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