Bacalao con patatas y langostinos
carme castillo @carmecastillo
El bacalao, es un gran recurso aunque en realidad, no és barato, pero lo podemos hacer de diferentes maneras y esta es una de las recetas que le hago a mi marido ...Yo a dieta!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desalar el bacalao, escurrirlo bién, enharinarlo y en una cazuela, freirlo.
- 2
Trocear las verduras y añadirlas, cuando el bacalao esté frito por los dos lados, añadir el vino, dejarlo reducir un par de minutos y retirar el bacalao, para que no se deshaga. Salpimentar las verduras, añadir los piñones y el tomate.
- 3
En una cazuelita calentar agua con un poco de sal, pelar la patata, cortarla en rodajas y cocerlas.
- 4
En una sartén freir los langostinos vuelta y vuelta; reservar el aceite y añadirlo a la salsa. Pasar la salsa por la batidora.
- 5
Volver a poner la salsa en la cazuela y añadir las patatas ya cocidas coladas, el bacalao y los langostinos. Dejar cocer cinco minutos más y retirar la cazuela del fuego
- 6
Emplatar el bacalao las patatas y los langostinos por encima. Poner salsa por encima de todo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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