Crema de acelgas con legumbres y jamón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta és otra de mis cremas a base de acelgas, alubias, queso, leche y especies adornada con tiritas de jamón.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsaacelgas limpias de 300 gramos
  2. 150 gralubias
  3. 30 grqueso crema ó de fundir
  4. 100 ml.leche ó más
  5. 2 lonchasjamón Ibérico ó serrano
  6. sal y pimienta
  7. albahaca

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocer las acelgas y a última hora añadir las alubias ó la legumbre que querais.

  2. 2

    Colarlas y ponerlas en la batidora, añadir el queso, un poco de pimienta y albahaca.

  3. 3

    Triturarlo todo, añadir la cantidad de leche que admita y volver a triturar, hasta que quede una crema fina.

  4. 4

    Emplatar y cortar las lonchas de jamón finitas y decorar por encima de la crema. Espero que os guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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