Crema de acelgas, garbanzos, puerro y almendras

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta crema está buenisima, le he puesto acelgas, garbanzos cocidos, un poco de puerro y almendras saladas.
Espero que os guste

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 bolsaacelgas limpias y cortadas
  2. 1 botegarbanzos pequeños
  3. 1 trozopuerro
  4. 1 vasoleche entera
  5. 2 cdasqueso Philadelphia
  6. 1puñadito de almendras saladas
  7. Aceite de oliva
  8. Sal
  9. 1 pizcapimienta
  10. 1 ramitaperejil

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer las acelgas, escurrirlas. En una sartén con un poco de aceite, sofreir el puerro y añadir las acelgas escurridas y los garbanzos escurridos. Rehogarlo todo hasta que estén blanditas las verduras y garbanzos.

  2. 2

    En un mortero, picar un puñado de almendras y una ramita de perejil, añadirlo a la sartén. Añadir la leche y el queso, mezclarlo bién y salpimentar al gusto.

  3. 3

    Triturarlo en la batidora hasta que quede una crema suave y homogénea. Emplatar y adornar con unas almendras y una ramita de perejil. Servir caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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