Merluza salteada con judías y setas

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca
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Ingredientes

  1. 100 gramossetas
  2. 120 gramosjudías
  3. 1/4de cebolla
  4. 1/4de pimiento verde
  5. 1 dienteajo pequeño
  6. 2 trozosmerluza en filete
  7. 1 cdaaceite de oliva virgen extra
  8. al gustosal y pimienta
  9. 2tomates bien maduros

Paso a paso

  1. 1

    En un poco más de medio litro de agua hervimos las judías. No olvides añadirle sal.

  2. 2

    Corta la cebolla y el ajo y el pimiento verde, rehogamos en la cda de aceite de oliva.

  3. 3

    Luego añadimos las setas cortadas en tiras.

  4. 4

    Cuando las setas estén mareadas agregamos los tomates. Y una pizca de sal y pimienta.

  5. 5

    Pasados un par de minutos hacemos un huequito en la sárten y agrega la merluza. Tapamos y dejamos cocer un par de minutos.

  6. 6

    Le damos la vuelta a los trozos de merluza y agregamos las judías. Volvemos a tapar durante unos seis minutos a fuego medio. Todo se hace con el jugo del tomate.

Reacciones

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Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que pinta más rica!! Con todas esas verduras y la salsita te ha quedado un plato estupendo :) Tengo unas judías verdes finitas que no sabía como hacerlas así que me guardo ya mismo tu receta que me ha encantado :)

Escrita por

Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca

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