Ingredientes

20 min.
1 persona
  1. 1merluza pequeña abierta
  2. 80 gr.judías verdes plana cocida
  3. 2 dientesajos
  4. 1 cucharacon semillas de girasol
  5. aceite de girasol
  6. harina
  7. granospimienta negra
  8. sal gorda

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Salpimenta el pescado y pasala por la harina. Reserva.

  2. 2

    Sofríe los dientes de ajo cortados en una cuchara de aceite de girasol. Aparta el sartén del fuego y añade las judías verdes cocidas y las semillas de girasol (reserva algunas). Póngala en el vaso batidor y tritura. Sazona con sal.

  3. 3

    Calienta un fondo de aceite del sartén y fríe por los dos lados los filetes de merluza.

  4. 4

    Enplata el puré y la merluza, muele pimienta negra sobre el puré, espolvorea las semillas de girasol reservadas y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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