Lentejas caseras con chorizo
#escueladecocina,#principales.#entrantes, #mirecetario. ideal para día 1 enero 2020... Platos principales.
Lentejas caseras con chorizo
#escueladecocina,#principales.#entrantes, #mirecetario. ideal para día 1 enero 2020... Platos principales.
Paso a paso
- 1
En una olla abierta se añade: Agua, 2 1/2 litros aprox. 1 chorizo Asturiano, punta de jamón, hueso fresco, tocino veteado, 1 cucharadita de sal, pizca de pimienta molida, 1 tomate partido en trocitos, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 hoja de laurel. Se pone a cocer.
- 2
En un cazo pequeño se pone a desgrasar la morcilla.
- 3
En una sartén con aceite de oliva se añade: los ajos, la cebolla, los pimientos todo bien lavado y picado. Cuando esté todo bien mezclado y frito, se añade al guiso. La patata se cacha y se añade también.
- 4
Transcurrido unos 60' aprox. Se aparta el tomate, dos dientes de ajo y se pasa por la batidora. Se añade al guiso...😏
- 5
En una sartén con aceite de oliva se añade: 1 cucharada de harina de trigo, los ajos y el tomate machacados con un tenedor, 1 cucharadita de pimentón dulce y caldo del guiso....se mezcla bien todo y se añade al guiso. Se deja cocer unos 15' más. Y a disfrutar de éste delicioso plato...😋
- 6
Se puede poner de acompañamiento unas guindillas de río Verde....o pan untando con almogrote Gomero....una súper pasada..🤤🤤🤤
- 7
"Truco" Cada ración por persona suelen ser entre 90 y 100 grs. de cualquier legumbre, arroces o pastas.... aprox. 😉
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