Lentejas caseras con Chorizo y Jamón
He tenido que limpiar los bordes del plato para la foto, porque ya había empezado a comérmelas! Así de buenas están estas lentejas!!! Otra receta de mi madre que me sorprende por lo fácil que resulta de hacer. No os molestéis en contar las calorías, a la primera cucharada ya os darán igual!😋
Lentejas caseras con Chorizo y Jamón
He tenido que limpiar los bordes del plato para la foto, porque ya había empezado a comérmelas! Así de buenas están estas lentejas!!! Otra receta de mi madre que me sorprende por lo fácil que resulta de hacer. No os molestéis en contar las calorías, a la primera cucharada ya os darán igual!😋
Paso a paso
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Cortamos el chorizo a láminas y lo ponemos en una olla, con un par de cucharadas de aceite a fuego alto.
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Cuando el chorizo lleve un minuto soltando su aceite, añadimos los tacos de jamón y la grasa si tenéis. Lo freímos todo bien unos 3 minutos, hasta que la grasa esté con los bordes transparentes o hasta que veamos que el jamón se ha cocinado.
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Añadimos ahora el tomate y removemos, durante 5 minutos, de nuevo hasta que el tomate esté cocinado y la grasa completamente transparente.
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Tiramos las lentejas y removemos durante 1 minuto.
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Y tiramos el agua, en principio un poco a ojo. En la foto podéis ver que es prácticamente hasta la mitad de la olla. Yo creo que serán aproximadamente 2 litros lo que necesitamos. Pero siempre se puede rectificar añadiendo más si vemos que espesa demasiado, por lo que vale la pena ante la duda no pasarse!
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Tiramos también la hoja de laurel.
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Tapamos y dejamos a fuego lento durante 40 minutos.
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Podemos ir pelando y cortando la patata.
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Cuando hayan pasado 10 minutos de cocción, tiraremos la patata, que se cocerá durante los 30 minutos que faltan.
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Si se deshace un poco la patata no os preocupéis! Ayuda a espesar el caldo y lo hace aún más bueno😍 Pero si os gusta más entera, esperad 20 minutos para tirarla!
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No olvidéis deshechar la hoja de laurel antes de servir! Espero que os gusten!
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