Mousse de Melón

tuvesyyohago
tuvesyyohago @cook_2639318
ARAHAL (Sevilla)

Esta receta es para el #retoderecetas o #recetasdeverano
Un postre fresquito para tomar durante el verano y utilizar esos melones que no salen demasiado dulces y que no los vamos a tirar.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 0.5melón
  2. 1 cucharada soperaazúcar
  3. 125 grsazúcar para la nata
  4. Hierbabuena fresca
  5. Ralladura de limón
  6. 400 grsnata para montar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Quitar la piel al melón, trocear la pulpa y ponerla en un recipiente.

  2. 2

    Añadir una cucharada de azúcar, la menta y la ralladura de limón y batir bien. Colar el batido utilizando un colador o un chino para que quede más fino.

  3. 3

    Montar la nata. Cuando empiece a espesar añadir poco a poco el azúcar hasta que tenga la consistencia adecuada.

  4. 4

    Mezclar el batido de melón con la nata montada con cuidado para que no se baje.

  5. 5

    Servir en vasitos, copas...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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