Crema de verduras con manzana

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Me he aficionado a las cremas y he preparado esta con judias verdes, espinacas, manzana, puerro, queso Philadelphia, leche y queso rallado con eneldo, sal y pimienta.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 100 grjudias verdes cocidas
  2. 100 grespinacas cocidas
  3. 1 trozopuerro
  4. 1cuarto de manzana ácida
  5. 1 cdaqueso Philadelphia
  6. 100 ml.leche (desnatada)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y pimienta molida
  9. 1poco de eneldo
  10. 1 cdtsqueso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite, rehogar el puerro troceado y la manzana cortada en trocitos .Una vez esté todo tierno, añadir las judías cocidas y las espinacas.

  2. 2

    Continuar salteándolo todo, salpimentar y poner una pizca de eneldo. Dejar que se pochen bien las verduras.

  3. 3

    Poner las verduras en el vaso de la batidora y triturarlas, una vez trituradas, añadir la cucharada de queso crema y la leche.

  4. 4

    Triturarlo hasta que quede una crema fina.

  5. 5

    Emplatar y espolvorear con el queso rallado. Se puede decorar con una ramita de menta fresca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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