Rouleau de printemps

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Rouleau de printemps

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Ingrédients

Pour 4 personnes
  1. 16Feuilles de riz
  2. 1récipient d'eau tiède
  3. 10Crevettes
  4. 200 grLamelle de viande de bœuf
  5. 3carottes coupées en lamelles
  6. 50 gGermes de soja
  7. 1sachet de Vermicelles de soja
  8. 1concombre coupé en lamelles
  9. 2avocats
  10. 1dizaine de feuilles de Salade craquante
  11. des feuilles de menthe

Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper en lamelles les légumes
    Décortiquer les crevettes
    Couper en lamelles la viande

  2. 2

    Tremper la feuille de riz dans de l'eau tiède afin qu'elle ramollisse.
    La garnir suivant votre gout : exemple crevette, avocat, salade, vermicelle, feuilles de menthe et carotte.

  3. 3

    Puis rouler la feuille de riz en cigare : rabattre les deux extrémités afin de faire une forme rectangulaire puis rouler en cigare.
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