Hamburguesas con sésamo y crujiente de Ibérico
He preparado esta receta de hamburguesa que creo que es bastante sana. Está asada en el horno, aderezada con hierbas aromáticas, sésamo y jamón Ibérico. Como guarnición he puesto un poco de pasta hervida, aliñada con un poco de aceite de oliva virgen y albahaca. Unas judias verdes hervidas y aliñadas con aceite de oliva virgen y reducción de vinagre de Pedro Ximenez.
Hamburguesas con sésamo y crujiente de Ibérico
He preparado esta receta de hamburguesa que creo que es bastante sana. Está asada en el horno, aderezada con hierbas aromáticas, sésamo y jamón Ibérico. Como guarnición he puesto un poco de pasta hervida, aliñada con un poco de aceite de oliva virgen y albahaca. Unas judias verdes hervidas y aliñadas con aceite de oliva virgen y reducción de vinagre de Pedro Ximenez.
Paso a paso
- 1
En un plato poner la carne picada y ir espolvoreando con las diferentes hierbas aromáticas y por último añadir el sésamo. Mezclar muy bién todos los ingredientes y formar la hamburguesa.
- 2
Precalentar el horno a 240º . Untar una bandeja para horno, con un poco de aceite de oliva, poner la hamburguesa encima y meter en el horno 15 minutos. Pasados los mismos darle la vuelta y programar 15 minutos más.
- 3
Sacar la bandeja del horno y envolver la hamburguesa con la loncha de jamón. Meter en el horno otros cinco ó 10 minutos más hasta que el jamón esté crujiente. ( Si la hamburguesa hubiera dejado grasa, retirarla antes de volver a poner la hamburguesa con el jamón.
- 4
Emplatar la hamburguesa con la guarnición deseada.
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