Hamburguesas de espinacas y parmesano
Amandine's kitchen @amandines_kitchen
Las probé en un restaurante de hamburguesas y me he decidido a hacerlas en casa por lo buenas y sanas que son.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela pochar la cebolla, los ajos y las espinacas. Poner en un colador y dejar enfriar.
- 2
En un bol poner la carne picada, aliñarla con sal, pimienta molida y perejil. Añadir las dos yemas de huevo y la clara. Mezclar y dejar reposar 10 minutos. Pasado ese tiempo añadir las lascas de parmesano y mezclar.
- 3
A la mezcla anterior añadimos las espinacas pochadas, mezclamos todo y en una superficie (la encimera de la cocina) untada de aceite, separamos 5 o 6 porciones. Con la ayuda de un molde damos forma a las hamburguesas.
- 4
Por último las decoramos con unas lascas más de parmesano y ya están listas para cocinar o congelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Amandine's kitchen le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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