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Ingredientes

60 minutos
  1. 250 ggambas
  2. 1000 gagua
  3. 200 gtomates (maduros)
  4. 50 gpimiento verde
  5. 50 gaceite de oliva
  6. 1patata (troceada)
  7. 1 sobreazafrán
  8. Sal (al gusto)
  9. 110 gfideos (medianos)
  10. 250 galmejas

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las gambas y reservar los cuerpos. Introducir en el vaso las cáscaras y 500 de agua. Programar 5 min. 100°C. Vel.1 (Colar, reservar y enjuagar el vaso).

  2. 2

    Añadir en el vaso el tomate, pimiento, aceite. 5 seg. Vel. 5. Programar 10 min. Temperatura Varoma. Vel.1. Una vez finalizado, triturar 30 seg. Velocidad. 5-10.

  3. 3

    Añadir la patata chascada, 500g de agua, el fumet reservado. 1 cucharadita de sal y el azafrán. 10 min/Varoma/Giro inverso/Vel. Cuchara. [Mientras enjuagar las almejas y colocarlas en el recipiente varoma].

  4. 4

    Añadir los fideos y colocar el recipiente varoma. 13min/varoma/Giro inverso/vel. Cuchara

  5. 5

    Volcar las almejas en la sopera, el caldo con los fideos y los cuerpos de las gambas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Inna
Inna @Kittinota
España

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